| Chị Thùy Linh (35 tuổi, sống tại đường Láng, quận Đống Đa, Hà Nội) cho biết: “Con tôi học trường cấp 2 gần đây, dọc con đường Chùa Láng phải có mười mấy quán, con tôi thường đòi ăn, nhưng tôi không mua vì cảm thấy không vệ sinh”. Thực tế hiện nay, các hàng quán bán lạp xưởng đều tập trung ở vỉa hè, mật độ xe đi lại nhiều, không được che đậy cẩn thận, không đảm bảo an toàn vệ sinh, đặc biệt, ăn trong thời gian dài, dễ gây ngộ độc. Bên cạnh đó, lạp xưởng cùng các loại thịt chế biến sẵn bao gồm: giăm bông, xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội, thậm chí nước sốt làm từ thịt cũng được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), đưa vào danh sách Nhóm 1 các tác nhân gây ung thư. Vậy nên, người tiêu dùng nên cân nhắc trước khi sử dụng các loại thực phẩm này. Liên quan đến vấn đề này, trả lời trên Tạp chí Phụ nữ mới - ThS.BS Dương Quốc Phong (giảng viên Khoa Y, Đại học Quốc Gia TP.HCM) cho biết, các loại thịt chế biến sẵn có thể gây hại cho sức khỏe vì chúng thường chứa PAH. Đây là một chất có trong khói củi, thường xuất hiện ở các thực phẩm hun khói. Tuy nhiên, đến nay điều này vẫn còn là một vấn đề gây tranh cãi. Bên cạnh đó, thịt chế biến sẵn còn có thể chứa các chất đó là N-nitroso compounds, các amin thơm dị vòng. Nếu thịt sử dụng hợp chất này theo đúng giới hạn dư lượng mà các quốc gia và quốc tế quy định thì sẽ không gây nguy hiểm. Tuy nhiên nếu vượt quá mức quy định, nó có thể gây ung thư cho người ăn. | Đầu tháng 1/2024, Cục Quản lý thị trường Bình Phước đã tiến hành kiểm tra đột xuất đối với Hộ kinh doanh Thực phẩm C.H trên địa bàn phường Tiến Thành, thành phố Đồng Xoài, tỉnh Bình Phước. Tại thời điểm kiểm tra, Hộ kinh doanh Thực phẩm C.H đang hoạt động kinh doanh bình thường. Ông C.C.C là đại diện hộ kinh doanh sử dụng Facebook có tên “C.H.F” để đăng bán các sản phẩm thực phẩm. Qua kiểm tra, Đoàn kiểm tra phát hiện hộ kinh doanh có bày bán tại cửa hàng mặt hàng lạp xưởng đóng gói các loại hút chân không nhưng trên bao bì không thể hiện thông tin nơi sản xuất và các thông số kỹ thuật; không có hợp đồng, hóa đơn mua bán và chứng từ kèm theo để chứng minh nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa. Đoàn kiểm tra đã tiến hành lập biên bản vi phạm về hành vi kinh doanh hàng hóa (thực phẩm) không rõ nguồn gốc xuất xứ và tạm giữ toàn bộ hàng hóa để xử lý theo quy định. Số lượng hàng hóa gồm: 184 gói lạp xưởng các loại với tổng trị giá hàng hóa vi phạm là 10.120.000 đồng. | Một số hình ảnh PV ghi nhận được tại phố Chùa Láng (Đống Đa, Hà Nội): 
Mọi người xếp hàng mua lạp xưởng – món “hot” của giới trẻ. 
Nhiều cửa hàng mọc san sát nhau dọc tuyến phố, không nắp đậy và mất vệ sinh.  Lạp xưởng nướng đá không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
|
