Mật mía

Mỗi dịp Tết đến Xuân về, mọi gia đình, đặc biệt ở vùng nông thôn, đều bận rộn chọn lá dong, thịt mỡ, đậu xanh và loại gạo ngon nhất, cả nhà sum vầy xung quanh nồi bánh chưng, sắp xếp mâm cỗ ngày Tết. Nay, hình ảnh các thế hệ gia đình sum vầy bên nồi bánh chưng đang ngày càng ít gặp trong cuộc sống thời hiện đại.

Mỗi dịp Tết đến Xuân về, mọi gia đình, đặc biệt ở vùng nông thôn, đều bận rộn chọn lá dong, thịt mỡ, đậu xanh và loại gạo ngon nhất, cả nhà sum vầy xung quanh nồi bánh chưng, sắp xếp mâm cỗ ngày Tết. Nay, hình ảnh các thế hệ gia đình sum vầy bên nồi bánh chưng đang ngày càng ít gặp trong cuộc sống thời hiện đại.

Đến mùa lại về. Vào những ngày cuối năm, người dân các xã Thành Kim, Thành Trực và Thạch Sơn (Thạch Thành, Thanh Hóa) lại bận rộn với công việc làm mật mía. Đi từ xa đã ngửi thấy mùi mật mía ngọt ngào lan tỏa khắp một vùng. Cả làng đỏ lửa đốt lò, nấu mật mía để phục vụ đủ bà con xa gần trong dịp tết cổ truyền hàng năm.

Những ngày cuối năm, đi qua xã Tân Hương (huyện Tân Kỳ, Nghệ An) đâu đâu cũng thấy người dân đốt lò nấu mật mía. Đây cũng là lúc các lái buôn từ khắp nơi đến mua mật phục vụ cho nhu cầu của người dân trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc.