NITRAT

Cục An toàn thực phẩm đã cấp phép lưu hành loại máy xét nghiệm nhanh thực phẩm. Cụ thể là máy xét nghiệm nhanh dư lượng nitrat trong thực phẩm. Tuy nhiên, khi quảng cáo, những chiếc máy này lại “biến thành máy đo an toàn thực phẩm”.

Những chiếc “máy đo an toàn thực phẩm” được quảng cáo trên các trang mạng thực chất là chiếc máy đo dư lượng nồng độ nitrat trong thực phẩm. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội cho rằng loại máy này không thực sự cần thiết để trang bị cho cá nhân các gia đình.

Thực phẩm bẩn đang là nỗi lo của nhiều gia đình Việt hiện nay. Nắm bắt được tâm lý đó, thời gian gần đây trên thị trường đã xuất hiện nhiều bộ test kiểm tra nhanh thực phẩm. Đặc biệt còn có loại “máy đo an toàn thực phẩm”. Tuy nhiên, những loại máy này có thực sự tốt như lời quảng cáo thì vẫn còn là điều nghi vấn.