Các chuyên gia khuyến nghị nên áp dụng chế độ ăn uống DASH được nghiên cứu ở Mỹ nhờ tác dụng tuyệt vời nó mang lại.
Bệnh cao huyết áp và mức độ nguy hiểm
Bệnh cao huyết áp hay còn gọi là huyết áp cao. Đây là căn bệnh rất hay gặp ở những người béo phì, thừa cân, người già, người bị bệnh tiểu đường, đặc biệt là người bị mỡ máu cao.
Cao huyết áp là căn bệnh vô cùng nguy hiểm nếu như không kịp thời phát hiện sớm để điều trị bệnh. Khi huyết áp tăng cao sẽ gây ra các bệnh nguy hiểm dễ gây tử vong như: suy tim, nhồi máu cơ tim, dễ dẫn đến đột tử, tai biến mạch máu não, suy thận, xơ vữa động mạch…
 |
| Bệnh cao huyết áp là căn bệnh vô cùng nguy hiểm không nên xem nhẹ |
Theo tổ chức Y tế Thế giới (WHO), mỗi năm có 17,5 triệu người chết về các bệnh tim mạch, nhiều hơn gấp 4 lần tổng số người tử vong của 3 bệnh HIV/AIDS, sốt rét và lao phổi. Trong đó, bệnh nhân tử vong vì cao huyết áp và biến chứng của bệnh trên 9 triệu người. Còn tại Việt Nam, cứ trung bình 10 người lớn có 4 người bị cao huyết áp. Điều đáng nói là, tỷ lệ người mắc cao huyết áp gia tăng trong thời gian gần đây
Tình trạng cao huyết áp có thể được cải thiện bằng cách dùng thuốc, nhưng cũng có thể được hạ xuống bằng cách thay đổi lối sống nhất định.
Chế độ ăn uống tốt nhất được khuyên dùng: DASH
Theo Daily Express, các chuyên gia tại Superdrug Online Doctor khuyên dùng phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp. Đó là chế độ ăn uống DASH (Tiếp cận thức ăn để ngừng tăng huyết áp). Đây là chế độ ăn rất giàu kali, magiê, canxi và chất xơ. Đồng thời cũng là chế độ ăn nhiều trái cây, rau, ít chất béo hoặc không có chất béo, sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt ít tinh chế so với một chế độ ăn thông thường. Nó rất dễ thực hiện vì không có khung thời gian áp dụng cố định.
 |
| Chế độ ăn DASH bao gồm nhiều trái cây và rau quả (Ảnh: Getty Images) |
Bác sĩ Louisa Draper tại Superdrug Online Doctor cho biết, những gì bạn ăn ảnh hưởng trực tiếp đến huyết áp của bạn. Ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa có thể gây ra một tình trạng gọi là xơ vữa động mạch. Xơ vữa động mạch làm cho các mạch máu của bạn bị thu hẹp, dẫn đến huyết áp cao. Thay vào đó, chế độ ăn DASH nhấn mạnh các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được biết là có tác động tích cực đến huyết áp.
Các quy tắc cơ bản khi áp dụng chế độ ăn DASH
Bạn nên uống 2 lít chất lỏng mỗi ngày. Ăn 5 lần mỗi ngày, mỗi lần không quá 215g. Lượng calorie hằng ngày: khoảng 2.000-2.500 kcal. Không ăn kẹo quá 5 lần/tuần. Ăn nhiều ngũ cốc, hạt, đậu, thịt nạc và rau. Chỉ ăn tối đa 8 bữa phụ/ngày (ngoài các bữa ăn cơ bản) nhưng chỉ ăn khi thực sự cảm thấy đói. Giảm lượng muối tiêu thụ từ 10- 15gram mỗi ngày. Chế độ ăn uống nên bao gồm bánh mì và lúa mì.
 |
| Đồ ăn chiên xào, dầu mỡ nên là những thứ nên tránh xa |
Không ăn các thực phẩm hun khói hoặc mỡ, dưa chua, bánh ngọt, cá hộp và thịt. Tránh uống soda, đồ uống có ga hoặc rượu bia .Tuyệt đối tránh xa thuốc lá.
Cụ thể các loại thực phẩm cần bổ sung
- Ngũ cốc: không dưới 7 phần/ngày (1 phần ăn bao gồm một ổ bánh mì, 1/2 chén mì ống nấu chín, 1/2 chén cháo).
- Trái cây: không quá 5 phần/ngày (1 phần ăn bao gồm 1 quả bất kỳ, 1/4 chén trái cây sấy khô, 1/2 chén nước trái cây).
- Rau: 5 phần ăn/ngày (1 khẩu phần bao gồm 1/2 chén rau luộc).
- Các sản phẩm sữa không béo: 2-3 phần/ngày (1 khẩu phần bao gồm 50g phô mai hoặc 0.15 lít sữa).
- Rau mầm, đậu, hạt: 5 khẩu phần/ tuần (1 khẩu phần bao gồm 40g).
- Chất béo động vật và thực vật: 3 phần/ngày (1 khẩu phần bao gồm 1 muỗng canh dầu olive hoặc hạt lanh).
- Các món ăn ngọt: không quá 5 lần/tuần (1 thìa mật ong hoặc mứt).
- Chất lỏng: 2 lít/ngày (nước, trà xanh, nước trái cây).
- Protein: 0.2 kg thịt nạc hoặc cá, trứng.
25 °C
34 °C
31 °C
