Lại phát hiện bún chứa chất huỳnh quang

Cấm nuôi gà lợn trong thành phố là ngăn chặn nguồn thực phẩm sạch?

Tự lo thực phẩm sạch

Phát động "Đồng hành cùng thực phẩm sạch" tại Cúp tứ hùng tháng 5 kỷ niệm ngày sinh nhật Bác Hồ

Đồng hành cùng thực phẩm sạch

Tỉnh Ninh Thuận chủ động phối hợp triển khai chương trình “Đồng hành cùng thực phẩm sạch”

Tin nên đọc

Phát động "Đồng hành cùng thực phẩm sạch" tại Cúp tứ hùng tháng 5 kỷ niệm ngày sinh nhật Bác Hồ

Tự lo thực phẩm sạch

Cấm nuôi gà lợn trong thành phố là ngăn chặn nguồn thực phẩm sạch?

Đồng hành cùng thực phẩm sạch

Thông tin từ đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Sóc Trăng cho biết, mới đây đã tiến hành kiểm tra được hơn 1.400 cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm, có 220 cơ sở vi phạm, tổng số tiền phạt hơn 120 triệu đồng.

Đáng chú ý, trong quá trình thanh tra, kiểm tra đoàn đã lấy 6 mẫu thực phẩm (nước đá, chả lụa, bún) để kiểm nghiệm một số chỉ tiêu vi sinh, hàn the, tinopal... Kết quả, có hai mẫu nước đá không đạt chỉ tiêu vi sinh, một mẫu bún phát hiện có tinopal.Tinopal hay còn được gọi là chất huỳnh quang là chất được dùng trong công nghiệp sơn, sản xuất vải, giấy vì có màu óng ánh, đẹp.

Phát hiện bún chứa chất huỳnh quang. (Ảnh minh họa)

Theo các chuyên gia, tinopal tuyệt đối không được dùng trong thực phẩm do tính độc hại và có khả năng gây ung thư. Tuy nhiên, không chỉ bún tươi mà nhiều cơ sở sản xuấtbún khô cũng từng bị phát hiện sử dụng tinopal để cho vào bún nhằm mục đích làm cho sợi bún dai và giòn.

Trước đó, năm 2013, kết quả kiểm tra của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã phát hiện một số chủ cơ sở sản xuất bún gian dối, có sử dụng chất tinopal trong sản xuất bún, bánh phở, bánh canh tươi…