Hà Nội 31 °C
TP Hồ Chí Minh 32 °C
Hải Phòng 31 °C
Đà Nẵng 32 °C
Yên Bái 30 °C
  • Hà Nội Hà Nội 31°C
  • TP Hồ Chí Minh Hà Nội 32°C
  • Hải Phòng Hà Nội 31°C
  • Đà Nẵng Hà Nội 32°C
  • Yên Bái Hà Nội 30°C

Khám phá nét đẹp cố đô trong ẩm thực Huế

Thương trường
24/02/2023 11:59
Quỳnh Nga
aa
Đã từ lâu, Huế đã được mệnh danh là "Kinh đô ẩm thực" của Việt Nam và là cái nôi của nhiều đặc sản nổi tiếng. Có lẽ vì thế mà người ta ghé thăm Huế không chỉ vì phong cảnh đẹp, non nước hữu tình, con người duyên dáng mà một phần không nhỏ còn bởi chính nét ẩm thực độc đáo mang đậm bản sắc riêng.


Đi dọc trên con đường Lê Lợi (TP Huế) dọc bờ sông Hương thơ mộng, du khách có thể ghé thăm nhà hàng cơm niêu Khải Hoàn - một không gian thưởng thức ẩm thực Cung đình Huế gây thương nhớ cho biết bao du khách, thực khách trong và ngoài nước.

Nơi đây là điểm dừng chân lý tưởng cho du khách trong hành trình khám phá Huế, để được hòa mình vào nét đẹp cổ kính của Huế xưa và thưởng thức những bữa cơm niêu, món Huế đúng vị.

Không gian tại Khải Hoàn mang phong cách Cung đình, vừa cổ kính trang nhã.

Không gian tại Khải Hoàn mang phong cách Cung đình, vừa cổ kính trang nhã.

Ẩm thực truyền thống trong không gian cổ kính

Nhà hàng cơm niêu Khải Hoàn được xây dựng theo kiểu nhà rường xưa - một loại kiến trúc cổ, ra đời vào khoảng thế kỷ XVII. Mái nhà rường được lợp bằng 2 lớp ngói liệt chồng lên nhau nên cực kỳ thoáng mát vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông.

Không gian tại Khải Hoàn mang phong cách Cung đình gây ấn tượng bởi nét chạm khắc tinh xảo. không gian tại nhà hàng phù hợp cho các bữa ăn gia đình đoàn tụ, hay các bữa tiệc đông vui, khách đi tham quan theo đoàn, buffet,…và đặc biệt, Khải Hoàn có không gian riêng ấm cúng, sang trọng dành riêng khách VIP.

Tại gian nhà chính có sạp diễn phủ lụa đỏ, xung quanh được kê bàn đỏ thếp sơn vàng giúp thực khách vừa thưởng thức đồ ăn vừa được lắng đọng với tiếng đàn, ca xứ Huế… Tất cả đã tạo thành một không gian rất Huế, vừa cổ kính trang nhã, vừa không kém phần thanh tao. Nhà hàng không chỉ phù hợp với doanh nhân, gia đình Việt mà còn được nhiều thực khách quốc tế lựa chọn khi muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Cố đô.

Ông Nguyễn Đăng Huy, Chủ Nhà hàng cơm niêu Khải Hoàn cho biết: “Với mong muốn gìn giữ nét tinh hoa của ẩm thực Huế, những món ăn của nhà hàng luôn có một nét riêng biệt. Ngoài những món “rất Huế”, còn có những món ăn được sáng tạo, độc quyền của nhà hàng nhưng vẫn giữ nguyên bản vị của người Huế”.

Với đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, các món ăn không bị bó buộc trong các cách thức chế biến thông thường như luộc, hấp, nướng giấy bạc, cháy tỏi, rang me,… mà còn được nâng tầm với những phương pháp chế biến cầu kỳ, cộng với việc sử dụng các gia vị độc đáo.

2

Không gian bên trong nhà hàng.

Anh Asap (du khách đến từ Na Uy) chia sẻ: "Chúng tôi đến đây theo lời giới thiệu và đã dùng ở đây 2 bữa tối khi ở Huế. Hãy thử các món bánh ở đây, thật tuyệt vời. Thật sự yêu bầu không khí nơi này, nhân viên vô cùng thân thiện và đầy hiểu biết, dù chúng tôi không thể nói tiếng Việt”.

Trong khi đó, chị Hải Yến (du khách đến từ Hà Nội) cho biết: "Mình từng nghe rất nhiều người khen ngợi ẩm thực Huế nên hay tìm tới các quán Huế ở Hà Nội thưởng thức. Tuy nhiên, mình chỉ cảm thấy thú vị khi tới Khải Hoàn Huế, trực tiếp thưởng thức hương vị đồ ăn Huế, mình như lạc vào thiên đường ăn uống. Thịt luộc chấm mắm tôm chua kiểu Huế, vả trộn, bánh bèo, bánh nậm,... đều rất ngon".

Ngoài thực đơn chính là cơm niêu, các món ăn truyền thống, quen thuộc hàng ngày như cá kho tộ, canh chua, rau củ luộc chấm kho quẹt…; các món thuần Huế như bánh bèo, nậm, lọc, hến xúc bánh tráng… nhà hàng Khải Hoàn còn sáng tạo nhiều món ngon, độc đáo, mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị về ẩm thực. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, trọn vẹn và mang một nét riêng của Huế.

3

Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn mang hương vị Việt, đặc biệt là những món truyền thống, đặc sản Huế.

Tinh hoa ẩm thực Việt – Á – Âu

Từ những nguyên liệu quen thuộc, kết hợp với sự tài hoa người đầu bếp, ẩm thực tại nhà hàng luôn mang được sự tươi mới, ngon lành: là sự kết hợp hoàn hảo của tinh hoa ẩm thực Việt – Á – Âu mới lạ và đặc sắc.

Món ăn chất lượng, nhưng giá cả ở Khải Hoàn phù hợp với tất cả thực khách. Điểm nhấn của nhà hàng còn là đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện và chu đáo mang đến cảm giác thoải mái, dễ chịu nhất cho thực khách khi thưởng thức ẩm thực tại đây.

Ngoài ra, vào các dịp lễ, Tết, nhà hàng sẽ triển khai các chương trình khuyến mại bằng các combo nhiều món ăn phối hợp hoặc ưu đãi giảm giá. Vì thế mà Khải Hoàn thu hút được rất nhiều khách hàng trung thành.

4

Không chỉ người dân địa phương mà du khách đến Huế đều thích thưởng thức món ăn tại Khải Hoàn.

Kết hợp mô hình nhà hàng và phòng hội nghị đặc biệt, Khải Hoàn mang lại cho thực khách nhiều lựa chọn, trải nghiệm và không gian khác nhau. Nhà hàng còn có sảnh tiệc được thiết kế theo phong cách hiện đại sang trọng với sức chứa hơn 500 người, rất phù hợp cho khách đặt chỗ để tổ chức tiệc gia đình ấm cúng hoặc các sự kiện, lễ cưới hỏi, hội nghị công ty….

Sự kết hợp tuyệt vời từ món ăn, cách bày trí bắt mắt, tinh xảo và phong cách phục vụ thân thiện nhiệt tình, Nhà hàng cơm niêu Khải Hoàn đã dần chiếm được cảm tình của người dân địa phương và du khách khi đặt chân đến Huế.

bài liên quan
Quảng Ninh từng bước đưa du lịch thành điểm đến “Kỳ quan 4 mùa”

Quảng Ninh từng bước đưa du lịch thành điểm đến “Kỳ quan 4 mùa”

Được ví như “một Việt Nam thu nhỏ” với nhiều tiềm năng lợi thế nổi trội, và đặc biệt với những quyết sách mạnh mẽ của tỉnh, du lịch Quảng Ninh đang trở thành điểm đến đầy hấp dẫn với du khách trong và ngoài nước suốt bốn mùa xuân, hạ, thu, đông.
Khai hội du lịch Cửa Lò 2024: Khát vọng tỏa sáng

Khai hội du lịch Cửa Lò 2024: Khát vọng tỏa sáng

Tối 18/4, hàng vạn du khách thập phương đổ về Quảng trường Bình Minh (thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An) để theo dõi chương trình khai mạc Lễ hội du lịch Cửa Lò 2024.
Sắp diễn ra tuần Văn hóa, Du lịch tỉnh Bắc Kạn

Sắp diễn ra tuần Văn hóa, Du lịch tỉnh Bắc Kạn

Tuần Văn hóa, Du lịch Bắc Kạn năm 2024 dự kiến sẽ diễn ra từ ngày 27/4 - 02/5, với nhiều điểm nhấn mang màu sắc truyền thống vùng cao xen lẫn các tiết mục hiện đại.
TP.HCM: “5 trong 1” tại Lễ hội Sống khỏe 2024

TP.HCM: “5 trong 1” tại Lễ hội Sống khỏe 2024

Lễ hội Sống khỏe 2024 tích hợp đa yếu tố “5 trong 1”, sở hữu nhiều hoạt động trong khuôn khổ các lĩnh vực: Y tế, văn hóa, thể thao, du lịch và giải trí.
Tuần lễ vàng du lịch Lâm Đồng 2024 có gì hấp dẫn?

Tuần lễ vàng du lịch Lâm Đồng 2024 có gì hấp dẫn?

Thay vì diễn ra vào dịp 30/4 như hai lần trước, Tuần lễ vàng du lịch Lâm Đồng năm 2024 với chủ đề "Lâm Đồng - Điểm hẹn của Hoa và Âm nhạc" sẽ diễn ra từ 31/5 đến 6/6. Sự kiện gồm chuỗi 7 chương trình chính hứa hẹn thu hút du khách đến tham quan, nghỉ dưỡng.
Bình Thuận: Lần đầu tiên đảo Phú Quý có lễ hội chèo thuyền Sup

Bình Thuận: Lần đầu tiên đảo Phú Quý có lễ hội chèo thuyền Sup

Lễ hội chèo thuyền Sup dự kiến sẽ được tổ chức vào ngày 3/5 tại khu vực bãi tắm Sandy 2 (Hòn Đen) xã Long Hải, huyện Phú Quý, tỉnh Bình Thuận.
Mới nhất
Đọc nhiều
Triệt xoá đường dây vận chuyển ma tuý từ Lào về Việt Nam

Triệt xoá đường dây vận chuyển ma tuý từ Lào về Việt Nam

Lực lượng chức năng bắt quả tang hai đối tượng đang vận chuyển ma tuý hồng phiến và heroin về Việt Nam để tiêu thụ.
Thủ tướng Chính phủ yêu cầu đẩy nhanh tiến độ giải phóng mặt bằng các dự án trọng điểm ngành giao thông vận tải

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu đẩy nhanh tiến độ giải phóng mặt bằng các dự án trọng điểm ngành giao thông vận tải

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Công điện số 54/CĐ-TTg ngày 28/5/2024 về việc tiếp tục phát huy tinh thần trách nhiệm cao nhất.
Hướng dẫn áp dụng một số quy định của pháp luật trong giải quyết vụ việc về hôn nhân và gia đình

Hướng dẫn áp dụng một số quy định của pháp luật trong giải quyết vụ việc về hôn nhân và gia đình

Hội đồng Thẩm phán Tòa án nhân dân tối cao đã ban hành Nghị quyết 01/2024/NQ-HĐTP hướng dẫn áp dụng một số quy định của pháp luật trong giải quyết vụ việc về hôn nhân và gia đình.
Tin bài khác
Rộng cửa xuất khẩu nông sản

Rộng cửa xuất khẩu nông sản

Ngay đầu năm đã có nhiều dấu hiệu cho thấy cánh cửa mở rộng hơn cho xuất khẩu (XK) nông sản Việt trong năm 2024. Chưa kể, ngay bên lề Hội nghị Bộ trưởng Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) đang diễn ra, đã có một sự kiện hội nghị dành riêng cho các nước XK nông sản, nhằm tìm kiếm những cách thức cạnh tranh XK công bằng nhất.
Hà Nội ủy quyền cho Sở Xây dựng được chuyển nhượng toàn bộ hoặc một phần dự án bất động sản

Hà Nội ủy quyền cho Sở Xây dựng được chuyển nhượng toàn bộ hoặc một phần dự án bất động sản

UBND TP. Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 818/QĐ-UBND về việc ủy quyền cho Sở Xây dựng Hà Nội giải quyết, tiếp nhận một số thủ tục hành chính trong lĩnh vực xây dựng thuộc thẩm quyền quyết định của UBND thành phố.
Công ty Cổ phần BENGAL Việt Nam nợ gần 1,5 tỷ đồng tiền thuế

Công ty Cổ phần BENGAL Việt Nam nợ gần 1,5 tỷ đồng tiền thuế

Do chậm nộp tiền thuế và quá thời hạn nộp thuế, Công ty Cổ phần BENGAL Việt Nam bị Cục thuế tỉnh Bắc Giang cưỡng chế số tiền gần 1,5 tỷ đồng.
Công ty CP COMA 68 tiếp tục bị cưỡng chế gần 500 triệu đồng tiền thuế

Công ty CP COMA 68 tiếp tục bị cưỡng chế gần 500 triệu đồng tiền thuế

Do nợ thuế quá thời hạn nộp thuế, Công ty CP COMA 68 bị cưỡng chế số tiền gần 500 triệu đồng.
Nam Định: Xã Trực Hùng cho 18 trường hợp thuê đất bãi là không đúng thẩm quyền

Nam Định: Xã Trực Hùng cho 18 trường hợp thuê đất bãi là không đúng thẩm quyền

Nội dung này được cơ quan chức năng tỉnh Nam Định nêu rõ trong một văn bản ban hành mới đây.
Chủ đầu tư KDC Phúc Gia Tân bị xử phạt vì thi công không giấy phép môi trường

Chủ đầu tư KDC Phúc Gia Tân bị xử phạt vì thi công không giấy phép môi trường

Hành vi vi phạm của Công ty TNHH Đầu tư Lê Gia Newland đã bị UBND tỉnh Bình Định phát hiện và ban hành quyết định xử phạt hành chính.
Xử phạt KIM Việt Nam do cho khách hàng giao dịch vượt quá giới hạn

Xử phạt KIM Việt Nam do cho khách hàng giao dịch vượt quá giới hạn

Công ty TNHH Quản lý quỹ KIM Việt Nam vừa phải nhận quyết định xử phạt vi phạm hành chính của Ủy ban Chứng khoán Nhà nước.
Nghệ An: Tạo điều kiện

Nghệ An: Tạo điều kiện 'tốt nhất, nhanh nhất, thuận lợi nhất' cho doanh nghiệp đầu tư

UBND tỉnh yêu cầu tiếp tục thực hiện quyết liệt cải cách TTHC, tạo điều kiện “tốt nhất, nhanh nhất, thuận lợi nhất” cho doanh nghiệp khi đầu tư vào Nghệ An.
Doanh nghiệp xuất nhập khẩu gặp

Doanh nghiệp xuất nhập khẩu gặp 'bão phí' ở đường biển

Các hãng tàu nước ngoài được tự tăng phụ phí xếp dỡ tại cảng mà không cần giải trình lý do. Đây là hệ lụy ảnh hưởng nghiêm trọng đến quyền lợi của doanh nghiệp (DN) xuất nhập khẩu (XNK) Việt Nam. Trong tình thế xung đột Biển Đỏ vẫn đang tác động mạnh đến hàng hóa Việt thì việc tăng phụ phí của các hãng tàu đã làm cho DN Việt “khó chồng khó”.
Fecon (FCN) lần đầu thua lỗ kể từ năm 2008

Fecon (FCN) lần đầu thua lỗ kể từ năm 2008

Với khoản lỗ ròng hơn 43,1 tỷ đồng, CTCP Fecon đã có lần đầu tiên thua lỗ kể từ năm 2008 và không hoàn thành các mục tiêu lợi nhuận, doanh thu.
video huong dan cach thoat nan khi chay tai nha o ket hop kinh doanh

Video hướng dẫn cách thoát nạn khi cháy tại nhà ở kết hợp kinh doanh

Vừa qua, trên địa bàn TP Hà Nội xảy ra nhiều vụ cháy gây thiệt hại lớn về người và tài sản. Lực lượng Cảnh sát PCCC&CNCH Công an TP Hà Nội đã đưa ra một số giải pháp đảm bảo an toàn và kỹ năng thoát nạn khi xảy ra cháy tại nhà ở gia đình kết hợp sản xuất, kinh doanh.
ha noi khoi to vu an hinh su lien quan vu chay nha tro o trung kinh

Hà Nội: Khởi tố vụ án hình sự liên quan vụ cháy nhà trọ ở Trung Kính

(PLM) - Công an TP Hà Nội đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự để làm rõ hành vi vi phạm về quy định phòng cháy chữa cháy (PCCC).
ky hop thu 7 quoc hoi khoa xv nhieu thanh tuu lon dat duoc tu nghi quyet 43

Kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV: Nhiều thành tựu lớn đạt được từ Nghị quyết 43

(PLM) - Tiếp tục chương trình kỳ họp thứ 7, sáng ngày 25/5, dưới dự chủ trì của Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn, Phó chủ tịch Quốc hội Nguyễn Đức Hải điều hành phiên họp. Quốc hội thảo luận ở hội trường về Báo cáo của Đoàn Giám sát và dự thảo Nghị quyết của Quốc hội về kết quả giám sát chuyên đề “việc thực hiện Nghị quyết số 43/2022/QH15 ngày 11/01/2022 của Quốc hội về chính sách tài khóa, tiền tệ hỗ trợ Chương trình phục hồi, phát triển kinh tế - xã hội và các nghị quyết của Quốc hội về một số dự án quan trọng quốc gia đến hết năm 2023”.
thanh pho yen bai to chuc lien hoan tieng hat thanh nien ban hung ca tuoi tre

Thành phố Yên Bái tổ chức Liên hoan tiếng hát thanh niên "Bản hùng ca tuổi trẻ”

(PLM) - Tối ngày 25/5/2024, tại quảng trường 19/8 thành phố Yên Bái diễn ra chương trình Liên hoan tiếng hát thanh niên “Bản hùng ca tuổi trẻ”, do Ủy ban hội liên hiệp thanh niên Việt Nam thành phố Yên Bái tổ chức. Chương trình nhằm mục đích tạo một sân chơi lành mạnh, bổ ích trong không khí thi đua sôi nổi tại các cấp bộ Đoàn - Hội và toàn thể cán bộ, đoàn viên, hội viên, thanh niên trong toàn thành phố thi đua lập thành tích chào mừng Đại hội đại biểu Hội liên hiệp thanh niên Việt Nam thành phố Yên Bái lần thứ VI, tiến tới Đại hội đại biểu Hội liên hiệp thanh niên Việt Nam tỉnh Yên Bái lần thứ VI, nhiệm kỳ 2024-2029.
ha noi tim thay thi the trung uy canh sat giao thong mat tich tren song hong

Hà Nội: Tìm thấy thi thể Trung úy Cảnh sát giao thông mất tích trên sông Hồng

(PLM) - Khoảng 15h50 ngày 26-5, các lực lượng chức năng đã tìm thấy Trung uý Nguyễn Thanh Tùng - cán bộ Đội Cảnh sát giao thông đường thủy số 1, Phòng Cảnh sát giao thông Hà Nội (Công an thành phố Hà Nội) bị mất tích cách đây 2 ngày trong khi đi làm nhiệm vụ.